[움짤뉴스]손목 부담 덜어주는 자동조리도구

고양시 킨텍스에서 열린 ‘서울국제식품산업대전 2023(SEOUL FOOD 2023, 이하 서울푸드 2023)’에서 자동으로 움직이는 조리도구가 등장했다.

위아래로 움직이는 조리도구는 중화요리를 필두로 볶는 작업이 많이 필요한 조리 시 사용된다. 인버터가 설치된 기계에 둘레 36cm의 웍이나 팬을 끼워 원하는 속도를 설정하는 식이다.

해당 업체 관계자는 “이 도구를 사용하면 1명의 조리사가 여러 개의 요리를 동시에 조리할 수 있다”라며 “조리사의 손목 부담을 덜어주고, 인력 관리에도 도움이 된다”라고 말했다. 또 “자동조리도구 시장은 점차 늘어가고 있는 추세며, 코로나19로 등장 시기가 앞당겨졌다고 생각한다”라고 덧붙였다.

한편, 서울푸드2023은 킨텍스 1,2,3,4,5홀에서 다음 달 2일까지 진행된다.

김지운 기자

jwkim@industryjournal.co.kr

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